Interviews
In Vee & Vlees verschijnen regelmatig interviews met mensen uit de sector. Vaak wordt een verkorte versie van het interview geplaatst. Om leden toch de mogelijkheid te geven het complete interview te kunnen lezen, zal de uitgebreidere versie op de website worden gezet.
-
Ben van Hattem over de rundvlees- en schapenvleessector
Dit is het interview met Ben van Hattum wat in Vee & Vlees nummer 4, april 2011 heeft gestaan. Dit is dezelfde versie als welke is gepubliceerd.
'Van Hattem Vlees BV is een gezond bedrijf, onder leiding van Ben van Hattem. De onderneming is gespecialiseerd in de verwerking van rund- en lamsvlees. Van Hattem koopt, slacht en verwerkt de runderen zelf. De directeur koopt zijn vleesvee bij een vast aantal Nederlandse mesters, zodat hij weet dat het dierenwelzijn en de voeding in orde zijn. Een kwart van de productie wordt geëxporteerd, de rest gaat naar slagers, supermarkten en groothandels.'
26-04-2011 | lees meer
